Resep Memasak Bebek Panggang Ngohiang (Chinese Five Spice) GampangTiada Duanya

Resep Membuat Bebek Panggang Ngohiang (Chinese Five Spice) Gampang.

Bebek Panggang Ngohiang (Chinese Five Spice) Gampang

Kamu bisa membikin Bebek Panggang Ngohiang (Chinese Five Spice) Gampang menggunakan 4 bahan dan cara membuat 8. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat 44. Bebek Panggang Ngohiang (Chinese Five Spice) Gampang

  1. Campurkan 1 ekor dari bebek, belah 2 (me: 1/2 ekor).
  2. Persiapkan 50 gr dari bumbu ngohiang (me: 10 gr).
  3. Campurkan 10 gr dari garam (me: 5 gr).
  4. Tambahkan 300 ml dari air (me: 150 ml).

Cara Cara Membuat Bebek Panggang Ngohiang (Chinese Five Spice) Gampang

  1. Cuci bersih bebek. Larutkan garam dalam air untuk merendam bebek. Masukkan bebek. Ga perlu terendam semua, tidak apa2. Biarkan minimal 1 jam dalam kulkas, sekali dibalik biar rata. Satu sisi bebek saya rendam minimal 30 menit..
  2. Keringkan bebek dengan kitchen towel/tissue..
  3. Tusuk-tusuk bagian yang banyak lemaknya. Ini penting agar lemak bisa keluar dari bebek dalam bentuk minyak..
  4. Lumuri bebek dengan bumbu ngohiang hingga rata..
  5. Panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, 160°C selama 1 jam 20 menit. Sesi pertama ini dengan wire rack, taruh pan dibawahnya untuk menampung minyak. Suhu ini cukup untuk mematangkan bebek dan mengubah lemak padat menjadi minyak. Sesuaikan dengan oven masing2 ya. Sering cek dan bolak balik posisi bebek dalam oven tidak masalah agar bebek matang merata..
  6. Keluarkan pan bawah dan tampung minyak bebek. Jangan dibuang ya, berharga banget minyaknya ini. Saya dapet 180 ml minyak bebek..
  7. Panggang lagi dengan suhu 230°C selama 10-15 menit. Suhu ini mendekati smoke point minyak, fungsinya untuk mengeringkan bagian luar/kulit bebek agar jadi crispy. Jika minyak tidak dikeluarkan terlebih dahulu, akan menguap/jadi butek dan tidak enak lagi..
  8. Bebek Panggang Ngohiang siap dinikmati👍👌😍..

Demikian lah tutorial Resep Membuat Bebek Panggang Ngohiang (Chinese Five Spice) Gampang.